Injoys Vida

Si aplazas la preparación del kimchi, cambiar de fecha no basta para decidir si debes lavar la col salada. La recomendación es lavarla cuando haya pasado 1 día o más a temperatura ambiente, y usarla preferentemente el mismo día que la recibes. Para decidir, necesitas comprobar dónde estuvo guardada y cuánto tiempo pasó. Cómo lavar sin estropear las hojas Según las indicaciones del Ministerio de Seguridad de Alimentos y Medicamentos de Corea del Sur del 27 de octubre de 2015, cuando corresponda lavarla, sumérgela en agua y frota suavemente con los dedos la base y los espacios entre las hojas. Después, enjuágala 2 veces con agua. No interpretes la secuencia como 3 lavados por frotado seguidos de los enjuagues. El Ministerio aconsejó no superar los 3 lavados porque el exceso puede dañar la col. Así puedes evitar un trabajo adicional que estropee el ingrediente para tu kimchi, una preparación coreana de verduras fermentadas. Una mujer saca una bolsa de col china salada de una caja de ...