Azúcar en 2026: alza del 11,9% y causas
Si estás calculando cuánto gastarás en alimentos, el índice internacional del azúcar de la FAO subió un 11,9% en agosto de 2026 respecto al mes anterior. Esa subida no permite calcular cuánto más pagarás en la tienda. En Corea, su efecto depende del tipo de cambio, del momento de contratación y de las existencias. Qué explica la subida y cómo interpretarla Para situar el aumento, puedes compararlo con el índice mundial de precios de los alimentos: este avanzó un 1,9% en el mismo mes. El índice del azúcar llegó a 106,4 puntos, según el anuncio del 4 de septiembre de 2026 de la FAO, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura. Detrás del encarecimiento encuentras el calor y la sequedad en Europa y la preocupación meteorológica relacionada con El Niño en Asia. En Brasil también influye cuánta caña se destina a producir azúcar o etanol, un combustible mezclado con gasolina. Son factores de oferta, no una fórmula para anticipar el precio de tu com...